Diếp cá là loại rau quen thuộc trong bữa ăn gia đình người Việt. Ngoài ra, chúng còn được biết đến với nhiều công dụng cực tốt đối với sức khỏe. Bằng bài viết này, AVi Việt Nam sẽ cung cấp cho bạn đọc nhiều thông tin hữu ích về cách trồng rau diếp cá, cách chăm sóc chúng sao cho thu hoạch được lâu và cả những tác dụng của loại rau này. Hãy cùng tìm hiểu để tự trồng tại nhà để cả gia đình có rau sạch dùng quanh năm nhé!
Loại rau ăn sống và có nhiều tác dụng tốt với sức khỏe. Thông tin về rau Diếp Cá
Tên gọi Diếp cá có lẽ xuất phát từ mùi tanh như mùi cá của thân và lá rau. Ở nhiều nơi, chúng được gọi với nhiều cái tên khác nhau như: Xú Tinh Thảo, Ngư Tinh Thảo, Sầm Thảo hay Cửu Tiết Liên,… Thuộc họ lá Giáp với tên khoa học là Houttuynia cordata Thunb.
Đây là loại rau ăn lá thân mềm, sống lâu năm, dễ trồng, dễ phát triển với thân mọc thẳng, chiều cao khoảng 40cm.
Rễ rau diếp cá mọc ngầm dưới đất nhưng đôi khi mọc trên thân cây.
Lá rau hình trái tim, đỉnh lá nhọn, xung quanh có viền răng cưa nhẹ. Đây là bộ phận được sử dụng nhiều nhất để làm thức ăn hay dược liệu.
Chúng thường ra hoa màu trắng, nhụy vàng vào khoảng tháng 5 đến tháng 8.
Hoa diếp cá màu trắng, nhụy vàng và thưởng nở vào khoảng tháng 5 – 8. Rau Diếp Cá có tác dụng gì?
Những công dụng tốt của diếp cá với cơ thể
Như đã nói, đây là loại rau ăn sống và còn có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe như:
- Là loại rau có tác dụng giải nhiệt, hạ sốt nhanh chóng và hiệu quả;
- Chữa mụn nhọt, viêm nhiễm hay nóng trong người;
- Điều trị các vấn đề về kinh nguyệt như rong kinh, chậm kinh, kinh nguyệt không đều;
- Rau diếp cá có tác dụng chữa táo bón ở cả trẻ em và người lớn;
- Giúp thanh nhiệt, mát gan;
- Chúng hỗ trợ điều trị viêm phế quản, ho khan, ho có đờm và ho lâu ngày;
- Trị sỏi thận, trị trĩ nội, trĩ ngoại và cả chứng chảy máu do trĩ.
- Chữa viêm âm đạo ở phụ nữ và cả chứng tắt sữa ở phụ nữ mới sinh nở.
- Diếp cá còn tốt cho hệ bài tiết, ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu rắc, đi tiểu nhiều lần;
- Chúng tốt cho hệ tiêu hóa, chữa viêm đại tràng, viêm ruột;
- Ngoài ra, đây là nguồn cung cấp vitamin, canxi, sắt và các khoáng chất có lợi cho cơ thể.
Diếp cá và những công dụng làm đẹp
Đây được xem là một loại nguyên liệu cần thiết cho những phương pháp làm đẹp an toàn, hiệu quả, ít tốn kém cho chị em. Điển hình là những công dụng sau:
- Điều trị mụn mủ, mụn viêm trên da nhanh chóng nhờ tính sát khuẩn của rau;
- Ngăn ngừa mụn quay trở lại;
- Làm da trắng sáng, đàn hồi tốt;
- Rau diếp cá giúp làm mịn da, săn chắc làn da;
- Giúp da khô thoáng, ngăn ngừa và loại bỏ bã nhờn trên da hiệu quả;
Rau diếp cá có nhiều công dụng cho sức khỏe và làm đẹp. Ăn nhiều rau diếp cá tốt không?
Là loại rau có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp. Nên có một số người lạm dụng chúng và dùng quá thường xuyên và dẫn đến chóng mặt khó chịu. Đây là phản ứng bình thường của cơ thể vì chúng chưa kịp thích nghi khi bạn dùng với lượng quá nhiều trong cùng 1 lúc.
Hiện nay chưa có một nghiên cứu nào chứng minh rằng rau diếp cá có gây hại cho sức khỏe. Nhưng vì đặc tính hàn nên những người bị lạnh bụng nên hạn chế dùng đặc biệt là vào mùa đông. Hơn nữa, bạn đừng lạm dụng mà ăn hoặc ép nước uống quá nhiều vì chất gì quá nhiều cũng không tốt.
Ngoài ra, khi dùng loại rau này bạn nên kết hợp với nhiều loại rau khác để tăng thêm mùi vị cho món ăn và còn bổ sung nhiều chất có lợi từ đa dạng loại rau xanh.
Nước diếp cá ép có lợi cho sức khỏe nhưng đừng lạm dụng. Cách trồng rau diếp cá
Để trồng rau, bạn tiến hành trình tự theo hướng dẫn sau:
Chọn thời điểm trồng
Là loại rau dễ trồng, dễ thích nghi nhưng để thu được năng suất cao nhất, bạn nên tiến hành trồng vào mùa mưa để cây sinh trưởng và phát triển mạnh nhất.
Chuẩn bị đất và dụng cụ trồng
Loại đất phù hợp nhất để trồng diếp cá là đất giàu dinh dưỡng, tơi xốp, thoáng khí, nhiều mùn nhưng thoát nước tốt.
Trước khi trồng bạn nên làm đất kỹ, cày bừa, làm cỏ và bón lót cho đất bằng phân hữu cơ để cung cấp dinh dưỡng cho đất.
Bạn nên chọn những khay chậu hay thùng xốp để trồng rau. Dụng cụ trồng phải có lỗ thoát nước để không úng ngập.
Nếu trồng ngoài đất, bạn không cần làm luống cao, chỉ cần luống rộng 1 – 1,2m và cao 10 – 15cm là được.
Chuẩn bị giống
Bạn có thể dùng hạt giống rau diếp cá để gieo.
Vì đây là loại rau sinh sản vô tính rất khỏe, tại các đốt thân chúng có khả năng ra rễ nên bạn có thể dùng phương pháp giâm cành để nhân giống rau.
Chỉ cần chọn những cành giâm khỏe mạnh, không sâu bệnh làm cây giống.
Tiến hành trồng rau diếp cá
Đơn giản và nhanh chóng nhất là trồng bằng cành.
Sau khi có được cành giâm, bạn vùi cành vào đất, đoạn âm trong đất khoảng 10cm. Trồng theo hàng với khoảng cách mỗi cây từ 30 – 40cm.
Mỗi ngày bạn tưới nước 2 lần vào sáng sớm và chiều mát.
Chỉ mất khoảng 7 – 10 ngày là cây ra rễ, ra lá mới và phát triển như một cây độc lập.
Trồng rau trong thùng xốp. Kỹ thuật chăm sóc
Để chăm sóc rau diếp cá khỏe mạnh, cho nhiều lá, bạn lưu ý những yếu tố sau:
Tưới nước
Là loại cây ưa ẩm ướt chịu bóng râm nên khi trồng rau, bạn lưu ý đặt chậu nơi mát mẻ và tưới nhiều nước. Mỗi ngày tưới 2 lần để đủ ẩm cho cây.
Thiếu nước hoặc thừa sáng, cây sẽ bị còi cọc, chậm lớn và đương nhiên sản lượng thu hoạch thấp.
Bón phân
Sau khi trồng rau diếp cá khoảng 10 – 15 ngày, để chúng tươi tốt, bạn nên bón phân ure. Chỉ cần hòa loãng phân vào nước rồi tưới cho chậu rau. Định kỳ15 – 20 ngày bạn tưới rau 1 lần.
Thu hoạch
Bạn chỉ mất khoảng 30 – 45 ngày là bắt đầu thu hoạch được rồi đấy!
Song song với việc thu hái, bạn nên tiếp tục chăm sóc để chậu cây ra xanh tốt và kéo dài thời gian thu hoạch.
Vào những ngày trời mưa nắng thất thường những cây diếp cá bị vàng lá, bạn nên cắt bỏ chúng kịp thời và bón phân trùn quế vào để chúng xanh tốt trở lại nhanh chóng.
Thu hoạch dần và tiếp tục chăm sóc để kéo dài thời gian thu hoạch. Như vậy, đến đây bạn đã nắm được cách trồng và chăm sóc rau diếp cá để chúng cho nhiều lá, thu hoạch được trong nhiều năm rồi đấy! Đây thực sự là một loại rau giàu dinh dưỡng, giúp làm đẹp da và chữa được nhiều bệnh một cách hiệu quả. Nếu có thể tận dụng được thùng xốp, chậu nhựa,… thì bạn nên tự trồng tại nhà để cả gia đình có rau sạch dùng thường xuyên nhé!
Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe!